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quarta-feira, 25 de maio de 2011
sexta-feira, 20 de maio de 2011
Dez motivos para convencer você a beber leite todos os dias
Além de gostoso, prático e saudável, o leite é um alimento com um balanço nutricional único: contêm proteínas, carboidratos e minerais. De acordo com a nutricionista Ana Beatriz Barrella, da consultoria RG Nutri, o teor de água do leite é de 90%, e a diluição desses nutrientes no meio líquido faz com que o conjunto nutricional da bebida seja melhor do que os nutrientes isolados.
— Um dos motivos que a recomendação do cálcio diário seja dada por meio do leite é porque toda essa composição facilita a absorção do cálcio pelo organismo — informa Ana Beatriz.
Ainda segundo a nutricionista, adequar a quantidade de três porções de cálcio diárias recomendadas pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, pode trazer benefícios à sua saúde. Por esse motivo, a especialista lista abaixo dez bons motivos para beber leite.
01- Calmante para a hora de dormir
O leite é considerado um boa fonte de triptofano, que é um aminoácido essencial e indutor do sono em casos de insônias leves e moderadas. Esse aminoácido é precursor da serotonina, que atua como um sedativo natural no cérebro humano. É por isso que para a insônia recomenda-se um copo de leite morno antes de dormir.
02- Auxiliar da boa saúde em todas as faixas etárias
O consumo do leite traz benefícios para as pessoas em todas as faixas etárias. Para as crianças proporciona o crescimento saudável de ossos e dentes; para os adultos garante uma boa quantidade de massa óssea; para as gestantes é fundamental na formação do feto; e para os idosos evita a perda de massa muscular e óssea decorrente da idade avançada.
03- Bebida pode ajudar a emagrecer
O consumo da bebida pode ajudar também no processo de perda de peso e, com isso, prevenir problemas como a obesidade. Estudos mostram que populações de diferentes faixas etárias que consomem leite são mais magras e menos predispostas a obesidade. Além disso, programas de emagrecimento com dietas ricas em leite apresentam maiores taxas de perda de peso, quando comparadas a dietas pobres neste alimento.
04- Combate às cólicas menstruais
um estudo realizado na Jordânia afirmou que adolescentes que consumiam três porções de cálcio por dia, sentiam menos dores pelas contrações do que as que não consumiam, porque o cálcio participa nos processos de contração e de relaxamento muscular. O estudo sugere que sem o cálcio, o músculo permanece contraído por um maior tempo, causando dores.
05- Hidratação do corpo
A bebida é constituído por 90% de água e também eletrólitos. Uma pesquisa da Universidade Loughborough School of Sports and Exercise Sciences, do Reino Unido, concluiu que o leite magro produz uma significativa melhora na reidratação após atividade física em comparação com outras bebidas, como água e alguns sucos de frutas.
06- Controle da diabetes
Estudos recentes mostram que o leite pode ser um importante coadjuvante no tratamento e prevenção deste problema. O alto teor de aminoácidos das proteínas do soro do leite, pode afetar os processos metabólicos do organismo, favorecendo o controle da glicemia e a ação da insulina e, dessa forma, podem atuar positivamente no controle das taxas de açúcar no sangue.
07- Alimento completo e versátil
Além de conter proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais, o leite é um ingrediente fundamental da gastronomia. Participa, sem receio, de um grande número de receitas clássicas e triviais do dia a dia e é bem aceito pelas crianças.
08- Altos índices de cálcio em sua composição
O leite representa a maior fonte alimentar deste mineral com uma excelente facilidade para ser absorvido biodisponibilidade. O cálcio presente no leite é fundamental para o crescimento e manutenção dos ossos e dentes.
09- Proteínas de alto valor biológico
As proteínas do leite, incluindo as proteínas do soro, além de seu alto valor biológico, possuem peptídeos bioativos, que atuam como agentes antimicrobianos, anti-hipertensivos, reguladores da função imune, assim como fatores de crescimento.
10- Processo de industrialização garante que o alimento seja seguro
Atualmente, a segurança do leite é garantida pelo processo UHT (Ultra High Temperature) utilizado nas embalagens longa vida, que emprega altas temperaturas durante o tratamento da bebida, o que impede a sobrevivência e o crescimento de microorganismos.
Fonte: ZH
quarta-feira, 18 de maio de 2011
Calorias dos pães
36 CAL. Pão de fôrma sem casca (1 fatia) – MENOS CALÓRICO
55 CAL. Pão de fôrma light (1 fatia)
60 CAL. Pão de queijo light (1 unidade pequena)
63 CAL. Bisnaguinha (1 unidade)
70 CAL. Pão de fôrma com linhaça(1 fatia)
70 CAL. Pão de fôrma com aveia light (1 fatia)
78 CAL. Pão sueco preto (1 fatia)
78 CAL. Pão de fôrma tradicional (1 fatia)
78 CAL. Broa de milho (1 unidade pequena)
79 CAL. Pão italiano (1 fatia de 30g)
70 CAL. Pão de fôrma preto (1 fatia)
82 CAL. Pão de fôrma de milho (1 fatia)
86 CAL. Pão de fôrma com aveia (1 fatia)
90 CAL. Pão de alho (1 unidade pequena)
90 CAL. Pão sírio (1 unidade pequena)
90 CAL. Pão sovado (1 fatia fina de 30 g)
96 CAL. Pão de batata (1 unidade)
135 CAL. Pão francês (pão de sal, cacetinho) (1 unidade)
141 CAL. Pão de cachorro quente (hot-dog) (1 unidade)
176 CAL. Pão de leite (1 unidade)
188 CAL. Pão de hambúrguer (1 unidade)
190 CAL. Pão de batata com catupiry (1 unidade)
192 CAL. Croissant grande sem recheio (1 unidade)
224 CAL. Pão de hambúrguer com gergelim (1 unidade)
259 CAL. Ciabatta grande (1 unidade)
268 CAL. Folhado grande sem recheio (1 unidade)
550 CAL. Croissant grande recheado (1 unidade) – MAIS CALÓRICO
80 CAL. Pão de fôrma integral (1 fatia)
Fonte: Revista Corpo a Corpo
Calcule a necessidade diária de calorias
665 + ( 9,6 x peso em kg.) + (1,7 X altura em cm) – (4,7 X idade em anos)= necessidade diária de calorias.
OBS: Pessoas sedentárias: acrescente 30% no resultado.
Pratica atividade física moderada: acrescente 50%
Pratica atividade física intensa: acrescente 100%
OBS: O cálculo é somente para se ter uma noção da quantidade de calorias a serem ingeridas diariamente para que o organismo funcione bem e com saúde